慧越紅外線隧道爐，月餅產量增加了600噸

慧越紅外線隧道爐，月餅產量增加了600噸

  慧越紅外線隧道爐產品技術成熟，外表面真空鍍金紅外增強膜，在月餅烘焙的過程中月餅產量增加了600噸。

  潘祥記更加注重產品本質和產品細節(jié)，用思想與行動一步步拉近與消費者之間的距離，持續(xù)提升企業(yè)的核心競爭力。在月餅烘焙的過程中，溫度和水分的控制，是影響月餅口感和品質的關鍵因素。為了追求滇式月餅的極致風味，“潘祥記”引進“慧越紅外線隧道爐烘焙技術”，極大地提高了滇式月餅的產量和質量。傳統(tǒng)的普通烤箱烘焙方式，不僅烘焙時間長、產量低，而且無法控制烘烤溫度及水分。采用“慧越紅外線隧道爐烘焙技術”后，“潘祥記”月餅產量增加了600噸。

為了使生產科學化、系統(tǒng)化，達到高產、優(yōu)質、高效的目的，經過多年的生產實踐，“潘祥記”發(fā)現生產車間的設計是影響月餅衛(wèi)生指標和保質期的關鍵因素。因此潘祥記狠抓環(huán)境關，不斷優(yōu)化生產環(huán)境，按照高質、安全、環(huán)保的食品工業(yè)模范標準建設新廠房。不斷擴大生產規(guī)模，添置紅外線隧道爐月餅自動生產設備，改進生產工藝。

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